料理に関しての雑談

雑談の中では以下のことなど中心に話しています。

料理の仕事を長くやっていると、料理に対する見方が一般の人とは違う視点で見ることがあるので、その視点。

業界で働いていたからこそわかること。

料理について思っていること。